花生的特性与功效
花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉。
能化痰止咳，润肺，护心，通乳生乳，补血益气，止血凉血，健脑，养阴补虚，降低胆固醇，延缓人体衰老，预防肿瘤。
孕妇能吃花生吗？
能吃。
但孕妇不宜过量食用，否则可能会增加宝宝出生后对食品过敏的风险。
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产妇能吃花生吗？
能吃。
花生对哺乳期妈妈有催乳的功效。
婴幼儿能吃花生吗？
慎食。
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最好粉碎了再给宝宝吃，以防呛到幼儿气管。
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
花生选购攻略
如果买的是带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满的。
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如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉的。
花生食用技巧
从营养方面考虑，煮花生最健康，油炸不可取，生食也不可取。
血液黏稠度高的人以及老年人尽量不要吃花生的“红衣”。
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参考资料